Ingredienti:
- ½ kg di ceci
- 200g di yogurt greco della Koukakis Farm
- 100g di olio d’oliva
- 1 cipolla
- ¼ cucchiaino di cummino
- ½ pugnetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio di tahini
- Succo di limone e scorza
- Erba cipollina
- Sale & Pepe
Preparazione:
- Immergere i ceci in una ciotola d’acqua
- Bollire i ceci fino a che non si ammorbidiscono
- Tritare la cipolla
- In una ciotola, mescolare lo yogurt con tahini, erba cipollina, succo di limone, sale, pepe
- Combinare ceci, scorza di limone, cipolla, prezzemolo, olio d’oliva in un’altra ciotola
- Aggiungere sale e pepe
Porzioni:
- Tenere i ceci su un piatto e aggiungere la miscela di yogurt preparata prima
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